ОВСЕПЯН ТИГРАН
Шеф-повар, ГАСТРОИНТУЗИАСТ
БРЕНД ШЕФ-ПОВАР КОМПАНИИ "АЛЬФА-БИЗНЕС"
вице - президент товарищества ресторанного дела в сибири на территории омской области
Член Международной Ассоциации Профессиональных Кулинаров
Член Ассоциации Пиццейолов России
ЧЛЕН АССАЦИАЦИИ КУЛИНАРОВ КАВКАЗА
Член Chef team Russia
Эксперт демонстрационного экзамена WorldSkills
АМБАССАДОР ПРОЕКТА CHEFS FOR CHANGE
Начав свой профессиональный путь в 2016 году, мне с тех пор удалось выполнить целый ряд коллективных и индивидуальных проектов. Я горжусь своим делом и долгосрочными отношениями с клиентами. Мои главные принципы — самоотдача, взаимопомощь и позитивное отношение к жизни. При возникновении любых вопросов, пожалуйста, свяжитесь со мной.
ОВСЕПЯН ТИГРАН
ЧТО ВЫ ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ ОТ ЗАВЕДЕНИЯ ?
Я, помогу воплотить вашу мечту в реальность. Главное действовать!
Плато горских сыров
Ассорти элитных сыров с вяленым инжиром и клубникой
Классический салат Цезарь
Севиче из форели и соусом манго
Салат с угрем и апельсином
Мидии в сливочном соусе
Окрошка
Стейк из красной рыбы с диким рисом и соусом галантез
Крем суп из брокколи и тигровыми креветками
Хачапури с мидиями и бастурмой
Паста с вонголе и черри
Цыпленок в сливочно-чесночном соусе и киноа
Тапос из копченой семги
Жаренное морожное
Салат с бастурмой и вяленым инжиром
Мои услуги
Определить проблему либо же сделать вас лучшими!
Экономический анализ заведения
Ресторанный бизнес - это живой организм. Необходимо постоянно наблюдать за изменениями вокруг, не упускать новых тенденций и возможностей, постоянно думать и заниматься развитием. Очень важен регулярный мониторинг эффективности работы ресторана, что позволяет защитить его от возможного банкротства.
Подбор и обучение персонала
Грамотный персонал позволяет автоматизировать производство, повысить трудоспособности и увеличить ответственность сотрудников.
Ребрендинг
Ребрендинг позволяет компании выйти на новый уровень развития, привлечь внимание новых клиентов и увеличить лояльность существующих.
Разработка корпоративных стандартов
Корпоративные стандарты (регламент) позволят распределять трудовые процессы, а так же требования компании, между своими сотрудниками.
Стартап
Запуск нового заведения является проблемой, но при правильном распределение ролей открытие проходит отлично.
Гастрономические мероприятия
Для каждого заведения Gastro show имеет большое значение, а именно показ личных возможностей, развития, что приводит в дальнейшем к рекламе.
Партнеры
Если вы хотите стать партнером или спонсором, напишите мне.
